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Colesterol
 
Saiba mais sobre benefícios e malefícios do Colesterol e como controlar os níveis de colesterol no nosso corpo.
 
O colesterol é uma substância necessária ao normal funcionamento do nosso organismo, sendo produzido no fígado de acordo com as nossas necessidades. Está assim presente em todas as células e é utilizado para:
- síntese de hormonas e de vitaminas
- síntese de ácidos biliares
- construção das membranas celulares.

O seu valor elevado é prejudicial à saúde, pois aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Esta elevação pode dever-se a:
- alimentação (gorduras, fritos, etc.)
- excesso de peso aliado a sedentarismo
- idade (aumenta com a idade)
- menopausa (alteração hormonal)
- hereditariedade
- tabagismo.

Os valores recomendados são:
 Colesterol Total < 190 mg/dl 
 Colesterol LDL < 115 mg/dl 
 Colesterol HDL > 35 mg/dl


Usar a alimentação a nosso favor:

Alimentos

ACONSELHADOS

DESACONSELHADOS

Carne

Carnes brancas (excepto a pele do frango), Coelho

Porco, Carneiro, Cordeiro, Vitela, Enchidos, Vísceras.

Peixe

Sardinha, Salmão, Lampreia, Atum, Arenque

Mariscos

Pão e Farináceos

Pão e tostas, Batatas, Massas, Arroz, Legumes secos, Farinha

Bolos

Ovos

Um por semana

 

Legumes Verdes

Todos

 

Leite e Queijo

Leite magro, Iogurte natural e Qeuijos frescos (0 a 20% de gordura)

 

Frutas

Frutos frescos crus ou cozidos sem açúcar. Nozes, Avelãs, Pistáchios (moderado)

Frutos em calda, frutos secos doces (ameixas, etc)

Açúcar e Adoçantes

Edulcorantes

Açúcar, Rebuçados, Compotas, Mel, Chocolate, etc.

Gorduras

Poliinsaturadas (óleos girassol, gérmen de milho, soja), Azeite.

Manteiga, Banha, Margarina, Óleos amendoim e coco.

Condimentos

Todos

Molhos em conserva

Bebidas

Água, Café e Chá fracos, Sumo de frutos frescos

Bebidas alcoólicas, Laranjadas, Limonadas, Sumos açucarados



 
Dr Rafaela Duque | 2011-03-21 13:01:01
 
 
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